Nos 5 idées recettes pour l’hiver !

1 décembre 2017/Margot Zbinden

Le froid et la neige arrivent, la nuit tombe de plus en plus tôt… Pas de doute, l’hiver est à nos portes !  Nous vous proposons une petite sélection de plats, soupes ou salades idéaux pour votre carte et vos menus hivernaux. 

Salade de choux kale aux petits oignons confits

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Une salade légère et de saison. Le choux kale est un légume ancien peu connu, mais aux vertus nutritionnelles reconnues notamment par sa teneur exceptionnelle en vitamine C. C’est aussi le seul chou à se présenter sous la forme de feuilles mais sans tête ! Voir la recette

Pour 10 personnes
Préparation : 20 minutes

Soupe à la moutarde avec brunoise de légume

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Laissons vous surprendre par cette recette de soupe délicieuse ! Une alternative orginale aux traditionnels potages de légumes. Voir la recette

Pour 10 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Lentilles, moutarde et saucisson vaudois

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On en mange toute l'année, mais c'est en hiver que la saison du saucisson bat son plein. Et pas seulement en Romandie mais aussi partout en Suisse! Le saucisson vaudois s’accompagne parfaitement avec des pommes de terre et des poireaux, ou bien tout simplement comme dans notre recette avec de délicieuses lentilles. Voir la recette

Pour 10 personnes
Préparation : 45 minutes

Malakoff aux condiments

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Ces petits beignets au fromage originaires du canton de Vaud permettent nombre de variations. Le goût rappelle la fondue moitié-moitié, vous pouvez par exemple les proposer en entrée ou en accompagnement. Voici notre version un peu plus « piquante » de cette spécialité ! Voir la recette

Pour 10 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Tarte Saviésanne revisitée

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Cette délicieuse tarte salée, originaire de la petite ville de Savièse dans le Valais, est composée principalement de pommes de terre, poireaux, fromage et du lard. Idéale pour vous redonner des forces quand les températures dégringolent…Voir la recette

Pour 10 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 75 minutes

Margot Zbinden

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Margot Zbinden

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Chez Reitzel, Margot est responsable de la communication et du digital. Elle soutient l’équipe Marketing et coordonne les projets numériques.